パン

６月の始めにデリカペッツェ（DERICAPEZZE）というパン屋さんができたので、
行ってきました。

添加物は極力使わず、
野生酵母と植物性乳酸菌のパン種にこだわっている
のがウリだそうです。

市営地下鉄扇町駅を上がって南へ１分ほど下り、
天神橋筋の大通りに面したところにあります。

パン屋さんの力量を見るには食事パンを食べてみること・・・
ということでライ麦パンを買ってみました。

 

 

店内を見回すと、こだわりパンというのに安めです。
今回買った、ずっしり重たくおいしそうなライ麦パンは２００円でした。
これは良心的です。

薄く切って、バターを付けて食べてみました。
ちょっと酸味がありますが、ライ麦の味は強くありません。
個人的にはもうちょっとライ麦の率を多い方が好みですが、
日本ではこれくらいの方が好まれるでしょう。
なかなか考えてあります。